玄界灘産天然真鯛の頭を半分に割りました。独自の急速冷凍技術【冷透】により旨味を閉じ込めます。カマ付きなので、煮つけ、吸い物はもちろんのこと、特に酒蒸しで食べると絶品です。またラーメンの出汁にもご利用いただけます。(1個 300~500g × 20個)