毎年『ごち網漁』のシーズンになると、福岡県内の鮮魚を扱う直売所では、マダイやイサキをはじめ、イカやアジなど、夏が旬の魚介類で冷蔵ケースが埋め尽くされる。とくにマダイは色が華やかなこともあり、売り場全体がパァっと明るくなり、魚種が豊富になるこれからの季節を象徴する存在だ。

『JF糸島 志摩の四季』店長の柴田洋さん

県内でも最大規模の鮮魚コーナーを有する糸島市『ＪＦ糸島志摩の四季』の柴田洋店長によると、５月初頭に『ごち網漁』が解禁されるやいなや、売り場はマダイ一色に染まるという。ただマダイばかりかと言うと、イサキもたくさん入っている。他にもコウイカやモンゴウイカの姿も多く目に付いた。冬とはまた異なる初夏の多種多様な魚たちが並んでいてワクワクする。

調理コーナーは、頭、腹出し、3枚おろしまで無料
（JF糸島 志摩の四季）

「だいたい漁師たちが漁に出た日の翌朝、獲れたての魚が店に並びます。ただし荒天など漁に出れない時は魚がまったく入らないこともあり、そんな時はホームページからライヴカメラでリアルタイムの売り場を見ることができますので、事前にチェックされた方がいいですね」と柴田さん。商品はほぼ前日に漁獲したものばかりなので鮮度は確か。開店と同時にやってきた福岡市内で飲食店を営むという客に話を聞いてみると「とにかくモノが良い！『神経締め』などは処理の技術が確かなので夜まで持ちがいいんです」と答えてくれた。開店直後はこうした料理人の姿も多く、信頼の高さが伺える。

「ごち網漁」が解禁され、マダイ色に染まる鮮魚コーナー
（道の駅むなかた）

魚種も豊富！新鮮な魚介類で埋まる鮮魚コーナー
（福ふくの里）