新鮮な鮮魚を手早く捌き、ひと塩をして味付け、低温熟成の乾燥法で丁寧に干し上げた干物セットです。 魚の身がふっくらとしており、噛むたびに口の中に広がる旨味と風味をお楽しみいただくことができ、まさに絶品の味わいです。