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じざかなびについて
じざかなび福岡
玄界灘の旋網漁で混獲される天然ぶりの旨味を塩だけでじっくり引き出し、直火で焼き上げました。 ぶりを塩そのもので塩蔵・熟成を繰り返す独自の製法により、シンプルに魚の旨味を味わえる製品に仕上げました。