豊前海で水揚げされた鱧を特殊製法で焼き上げ、出汁にしました。
薬味として「豊前とうがらし」を使用し旨みの利いた和風だしです。
だしパックなので使いやすくさっと煮出すだけで、料亭のような上品な味わいの出汁がとれます。
お吸い物、うどん、お鍋、おでん、煮物などの出汁としてオススメ！