編集部イチオシ！
玄界灘の旋網漁で混獲される天然ぶりの旨味を塩だけでじっくり引き出し、直火で焼き上げました。
玄界灘で漁獲されるぶりは、寒ブリや養殖ブリのように脂肪分の多い魚ではありませんが、簡便な塩水漬けではなく塩そのもので塩蔵・熟成を繰り返す独自の製法で加工することにより、シンプルに魚の旨味を味わえる製品に仕上げました。
手ほぐししたほぐし身がつぶれないように窒素ガス封入包装にして、低温で殺菌していますので出来立ての味になっています。
食品素材だけを原材料にして、副原材料も含めて表示義務のある食品添加物は使用しておりません。
